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保鲜库、冷冻柜、冷藏库是冷藏行业中对不同类型冷库的定义。
对此可能有不少人提出疑问:到底什么是保鲜库呢?冷冻柜是什么?什麽是冷藏库?这三者之间有什么不同?下边我们一起来了解下吧:
保鲜,冷冻,冷藏的定义。
1.保鲜库
该冷库主要用于农副产品储存,通常设计温度在-2℃~5℃。
冷藏库房(coldstorage)是一种采用人工制冷和保冷方式来冷却和保冷的仓储综合体。
农副产品的保鲜主要用于农副产品的保鲜保鲜,经过一段时间的保存,农副产品的品质、鲜度接近采摘状态,是目前市场上较常见的一种冷库。
2.冷冻柜
本设计采用-35℃~-40℃的冷库,主要通过冷冻风机或专用冷冻装置实现食品的快速冷冻,使其快速通过较大冰晶生成区,冷冻温度达到-18℃。
冷冻库主要用于产品加工环节——食品速冻加工。
3.冷藏库
冷冻或冷冻食物的储藏室,主要作用是:
将食物冷冻或冷冻于不同温度的冷藏室或冷藏室长期存放。
冷库的温度可分为两类:
储存温度4~2℃;
-18℃~-25℃;
介绍冷藏库、速冻库、冷藏库。
1.温度不同。
通过以上介绍,可以看出,冷冻库房、保鲜库、冷库的温度区间是不同的:
冷冻库:-18~-25℃;
贮藏:0℃-5℃;
冷藏室:4~2℃;-18℃~-25℃;
通过以上介绍您了解了吗?如果还有疑问欢迎来电咨询!
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